Preço da carne nobre tem elevação de 30%

Tribuna do Interior: As carnes consideradas nobres sofreram reajuste neste início de fim ano nos açougues e supermercados de Campo Mourão. Os preços da picanha chegam a variar de R$ 39,90 a R$ 49,00 em alguns estabelecimentos. O filé-mignon também está na faixa de R$ 35,00 a R$ 45,00. O proprietário da Casa de Carnes Marchioro, Cristiano Rogério Marchioro disse que o aumento foi de pelo menos 30%. O reflexo foi a queda na procura por esse tipo de carne. “A procura já caiu bastante. O cliente hoje está passando para a carne do porco e do frango. Mas devido a isso, essas carnes também já estão sofrendo reajuste”, comenta Marchioro. O encarregado do açougue de um supermercado da cidade, Joel Aparecido da Silva, observa dois fatores para justificar o aumento. “Acho que coincidiu o aumento natural da carne nobre nos fins de ano, com o reajuste da arroba do boi, ocorrido há 15 dias. Como aumenta a procura com a proximidade do natal e ano novo, é comum o preço desse tipo de carne sofrer alteração”, ressaltou. Silva conta que a arroba do boi passou de R$ 97,00 para R$ 113 nas duas últimas semanas. Entre as carnes que passam a ficar “mais salgadas” no bolso do consumidor, Silva destaca além da picanha e filé-mignon, o filé com osso e a bisteca sem filé. “Já as carnes para bife até que não tiveram muita alteração”, disse.